Ramazan Bayramı’nda baklava yapmak,Türk kültüründe değerli bir yere sahiptir. Baklava, bayramın tatlısı olarak görülür ve bilhassa mesken ziyaretlerinde ikram edilir. Baklava yapmak, bayramın bir modülü olarak sevdiklerle bir ortaya gelmek ve birlikte tatlı yemek ismine yapılır. Pekala, konutta yeterli bir baklava nasıl hazırlanır? Gelin daima birlikte bakalım.
Baklava kaç kat olur?
Baklava imalinde kaç kat yapılacağı, ferdî tercih ve damak tadına bağlı olarak değişebilir. Fakat, klasik olarak baklava 40-50 kat yufka kullanılarak yapılır. Baklava yaparken, yufkaların inceliği ve kalitesi de değerlidir. Baklava yaparken, yufkaların ortasına ceviz, fındık yahut fıstık üzere materyaller de ekleyebilirsiniz. Bu gereçler, baklavaya lezzetli bir tat katarken, baklavanın besin kıymetini de artırır.
Baklava yapmak, biraz vakit alıcı olsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzetli tatlı, buna bedeldir. Şayet hakikat materyalleri ve teknikleri kullanırsanız, baklava yapmak epey kolaydır. Üstteki ipuçlarını takip ederek, siz de lezzetli bir baklava yapabilirsiniz.
Bir tepsi baklava için şerbet tarifi
Bir tepsi baklava için şerbet tanımı, baklava üretiminde kullanılan gereçlere nazaran değişebilir. Ekseriyetle ortalama bir tepsi baklava için, 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu kullanarak şerbet hazırlanabilir. Fakat, şerbet ölçüsü, baklava imalinde kullanılan yufka sayısına nazaran değişebilir. Baklavayı hazırlamadan evvel, yapacağınız baklava tepsisine uygun şerbet ölçüsünü belirlemek için bir deneme yapabilirsiniz.
Baklava şerbeti nasıl hazırlanır? Baklava şerbeti kaç dakika kaynar?
Baklava şerbeti yapmak için öncelikle şerbet gereçleri hazırlanır. Ekseriyetle şerbeti pişirmek için kullanılan tencereye, su, toz şeker ve limon suyu eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca şerbeti pişirmeye devam edin. Bu süreçte, şerbetin kıvamı kıymetlidir. Şerbetin kıvamı, baklavaların üzerine döküldüğünde baklavaların şerbeti büsbütün çekebilmesi için değerlidir. Şerbet yaparken, şekerin büsbütün erimesi de değerlidir. Şerbet, baklavaların üzerine döküldüğünde sıcak olmalıdır. Fakat, baklava soğuduktan sonra şerbetin üzerine dökülmelidir.
Baklava nasıl dilimlenir?
Baklava dilimlemek için keskin bir bıçak kullanmalısınız. Bıçağı evvel sıcak suya batırın ve akabinde baklavayı istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Dilimlerin düzgün olması için bıçağı her dilim kısmından evvel tekrar sıcak suya batırarak ıslatmayı unutmayın. Böylelikle baklava dilimleri pürüzsüz ve düzgün olacaktır. Baklavayı dilimlerken, yufkaların iç kısmına bıçak batırmamaya dikkat edin. Aksi takdirde baklavanız dağılabilir.